Embutidos tradicionales y cecinas
Chorizo elaborado con carnes de primera calidad, seleccionadas.
Se comercializa envasado al vacío con atmósfera controlada.
7€
(por unidad)
Chorizo Riojano elaborado con la receta de la familia de Munilla (un pueblecito en la sierra de La Rioja más próxima a Soria) a partir de carnes magras de primera de cerdo blanco y Duroc. Se pican juntas y se adoban (amasan) con pimentón (Denominación de Origen Pimentón de la Vera), ajos de la huerta del año y sal fina.
Nuestro chorizo Riojano está embutido en tripa natural, madura al aire, despacio hasta obtener una textura firme y compacta de tonos rojo oscuro y aroma con notas de pimentón y leve ahumado, típico del chorizo que hacemos en La Rioja. Le damos forma de rastra para colgarlo al aire mientras se seca de manera uniforme y atamos con hilo blanco para diferenciarlo del picante.
7€
(por unidad)
9€
(sobre de 100gr)
7€
(por unidad)
Sole y Goita es una pequeña empresa familiar dedicada a la cria, elaboración y venta de nuestras carnes.
En plena naturaleza, naturalmente.
