Chorizo elaborado con carnes de primera calidad, seleccionadas. Se comercializa envasado al vacío con atmósfera controlada.
Embutidos tradicionales y cecinas
Salchichón elaborado con carnes de primera calidad, seleccionadas.
Se comercializa envasado al vacío con atmósfera controlada.
7€ IVA incl.
(por unidad)
Salchichón extra elaborado a partir de carnes magras de primera de cerdo blanco y Duroc. Se pican juntas y se adoban (amasan) con una receta de la familia de Munilla (un pueblecito en la sierra de La Rioja más próxima a Soria) con más de setenta años a partir de nuez moscada, sal fina, pimienta negra, especias y un chorrito de vino blanco.
Nuestro salchichón extra está embutido en tripa natural, madura al aire, su curación es muy lenta, hasta conseguir una textura firme y compacta en la que hay notas de nuez moscada y pimienta negra. Al no llevar pimentón, el tono es rosado muy oscuro. Le damos forma de rastra para colgarlo al aire mientras se seca de manera uniforme y lo atamos con una cuerda blanca.
Carne de cerdo, sal, especias, leche en polvo, dextrina, dextrosa, proteína de soja, proteína de leche, emulgentes (E-450i, E-452i, E-451i), acidulante (E-331iii), potenciador del sabor (E-621), conservantes (E-252, E-250), colorante (E-120), tripa natural de cerdo comestible.
Alérgenos destacados en negrita.
| Valores medios por 100 g | |
|---|---|
| Valor energético | 1831 kJ / 442 kcal |
| Grasas | 37,0 g |
| de las cuales saturadas | 13,7 g |
| Hidratos de carbono | 1,25 g |
| de las cuales azúcares | 0,89 g |
| Proteínas | 25,9 g |
| Sal | 2,94 g |
7€ IVA incl.
(por unidad)
7€ IVA incl.
(por unidad)
9€ IVA incl.
(sobre de 100gr)
Sole y Goita es una pequeña empresa familiar dedicada a la cria, elaboración y venta de nuestras carnes.
En plena naturaleza, naturalmente.