Chorizo elaborado con carnes de primera calidad, seleccionadas. Se comercializa envasado al vacío con atmósfera controlada.
Embutidos tradicionales y cecinas
Chorizo picante elaborado con carnes de primera calidad, seleccionadas.
Se comercializa envasado al vacío con atmósfera controlada.
7€
(por unidad)
Chorizo picante extra elaborado con la receta de la familia de Munilla (un pueblecito en la sierra de La Rioja más próxima a Soria) a partir de carnes magras de primera de cerdo blanco y Duroc. Se pican juntas y se adoban (amasan) con pimentón picante (Denominación de Origen Pimentón de la Vera), ajos de la huerta del año y sal fina.
Nuestro chorizo extra picante está embutido en tripa natural, madura al aire, despacio hasta conseguir una textura firme y compacta con intensos tonos de rojo oscuro y un aroma donde el pimentón es más evidente y las notas ahumadas más relevantes.
La diferencia con el Chorizo normal es su intensidad picante y el toque extra de ahumado que le da el pimentón, pero sin llegar a molestar, al modo del chorizo picante que hacemos en La Rioja. Le damos forma de rastra para colgarlo al aire mientras se seca de manera uniforme y atamos con hilo rojo para diferenciarlo del chorizo normal.
7€
(por unidad)
9€
(sobre de 100gr)
7€
(por unidad)
Sole y Goita es una pequeña empresa familiar dedicada a la cria, elaboración y venta de nuestras carnes.
En plena naturaleza, naturalmente.